做好吃又嫩蒸鱼做法如下1首先鱼怎么蒸好吃，我们一定要选择新鲜鱼怎么蒸好吃的鲈鱼，死鱼会产生腥味物质，直接影响肉鱼怎么蒸好吃的口感和品质把鱼鳞刮干净，去除内脏和鱼鳃，鱼的大小在一斤左右，太大的话肉质比较厚，会增加蒸制时间容易蒸老把鱼腹部的。
1新鲜的花斑鱼处理干净，花斑鱼去鳞去鱼鳃，清洗掉污血等等，姜切片切丝，葱切粒，红椒切圈圈2在蒸盘里放上姜片，鱼的表面抹上盐料酒，撒上葱丝3锅烧沸水后，放入鱼，盖上盖子，用大火蒸10分钟4蒸好。
1 买回家的半片鱼，自己买整个的鱼也一样可以这样做，分开就成了，一半蒸了，一半腌了，两种吃法不也挺好呢再不然，两片同时蒸，更过瘾2 将鱼排部分片下沿排骨分成小块，保持腹部相连，加盐料酒蒸鱼豉油和葱。
问题一怎样做清蒸鱼好吃 吃鱼不外乎一个“鲜”字，而清蒸则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法如果你认为清蒸鱼就是放在锅里一蒸了事，那就大错特错了，说你不谙饮食之道都是轻的，你简直就是糟蹋天赐美食 清蒸鱼的烹制也是一。
鱼肉怎么蒸好吃 鱼肉是可以蒸着吃的，对我们健康也有好处，因此还是很值得推荐给大家的，而在蒸鱼吃的时候，除腥是很重要的一部，首先在原料的选择上，我们**是选择活鱼比较好，一定要保证新鲜才行，而且一定要把鱼腹中。
还可以制作橙汁味的蒸鱼，需要准备一些柳橙柠檬汁，一片鳕鱼，然后再把鳕鱼片洗干净，放到蒸笼里面，用大火蒸12分钟左右再取出来，淋上一些柳橙柠檬汁就可以了清蒸鱼的窍门 想要制作出好吃的清蒸鱼，一些小窍门也是需要了。
如果火不够时间上可能会稍微长一些4锅内倒入油将葱段爆一下，再倒入蒸鱼豉油煮开5蒸好的鱼端出来之后，倒掉蒸鱼蒸出来的水，将葱段捡出来重新放入葱花，将刚煮好的酱汁淋入即可如果觉得蒸鱼的汁水不腥的可以不。
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