小时候特别喜欢吃豆浆油条,因为豆浆油条的摊子那,有烟火气儿~这次尝试了一次自己做的炸油条,外酥里软,每天早餐搭配牛奶豆浆一起吃,早起不就有动力了吗?
By 泥丸0220
用料
- 普通面粉 300克
- 温水 150克
- 小苏打 2克
- 酵母粉 3克
- 鸡蛋 一个
- 糖 2克
- 盐 2克
- 油 适量
做法步骤
1、先准备好食材。
2、把面粉,糖,盐,酵母,小苏打,鸡蛋加进去混合。
3、加入温水。
4、揉搓成团。
5、揉成光滑面团之后,表面刷油,发酵到2倍大。
6、将发酵好的面团,排气擀扁。
7、切成一段一段。
8、用筷子在一片中间按压。
9、再重合到另一片上面。
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10、等到锅里的油热了之后,放进去炸。
11、等到炸金黄,发鼓就可以了。
12、这样就做好了!
13、外酥里嫩真的好好吃!
小贴士
1.面团可以放到预热的烤箱发酵更快。 2.造型的时候,注意捏紧,以免炸的过程中散开。 3.炸的时候,注意翻面,这样受热均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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